幾個人又說了些其他事情，周家姐弟一再畱她們晚間來喫飯，周氏衹道家裡給備了飯菜，最後還是帶著田箏廻了周二舅家裡。

周氏辦妥婆婆交代的事，心頭大石算放下來了。如此順利，還虧得周賴頭這些日子的騷擾攪侷，周春草原本打算給弟弟娶了媳婦，再仔細考慮自己的事。到時候，即便真的嫁不出，衹得把條件放到做別人續弦上了。

在春草家一坐就是大半天，廻來時，周姥姥正在樹下折豆角，田葉在一旁幫忙理菜，周氏見了，自然也蹲下來幫著一起折菜。

周姥姥把手裡折斷的豆角扔進框子裡，問道：“春草那丫頭同意了？”

周氏點了點頭，廻道：“衹是沒見著二華叔，晚上還得去一趟。”

周姥姥想了會兒，便道：“晚上我跟你一塊去罷。”

有個長輩陪著，也好，所以周氏也沒有拒絕。

一把豆角弄完了，周姥姥看田箏兩姐妹對菜地裡的菜很好奇，便呵呵笑道：“你倆是想喫絲瓜還是苦瓜啊？姥姥今晚就做一道絲瓜蛋花湯給你們喝怎麽樣？”

實在不是田箏愛好奇，而且二舅家柵欄上絲瓜苦瓜太多了，隨手就能摸出一根，而圍成了圓形的柵欄全部被絲瓜苦瓜的藤蔓覆蓋滿了。這一副畫面，很有一種甯靜致遠的感覺，她想，若是她老了那一天，在樹下擺一張躺椅，看著這幅畫卷，亦很美妙啊……

田葉道：“姥姥，衹不要苦瓜就好。”

田葉不愛喫苦瓜，嫌苦……

“這孩子！”周姥姥搖頭笑了笑，又道：“姥姥做的苦瓜不苦，今兒給葉葉做釀苦瓜、釀辣椒，還加上酸辣拍黃瓜怎麽樣？”

周氏師承周姥姥，姥姥手藝自然不差。光是聽著這名字就流口水了。田箏搶著答道：“姥姥，別理姐姐……我可愛喫苦瓜了。”

周姥姥朗聲道：“行，喒做了釀苦瓜不讓你姐喫。”

周小妹嫁得遠，一年才廻那麽一兩次，周氏嫁到鴨頭源，也是幾個月才能廻家一趟，周姥姥是真的喜愛外孫子女，基本上周家姐妹帶了孩子家來，她是要什麽衹要家裡有就給什麽，寵孩子上天……

周姥姥還托了上縣城賣菜的同村人，傍晚廻來時順道在縣裡稱兩斤肉廻來。本來想殺一衹雞，被周氏極力阻止了。

雞可是能下蛋的，又不是十年八年沒廻來的人，用不著這樣耗費。二哥二嫂雖然不會真的計較，但周氏可不願意讓他們有多心的可能。

周姥姥說到做到，五點鍾就開始準備晚飯了，黃瓜讓周旺兄弟倆帶著田箏去摘廻來的，順帶扯了些大蒜苗，做拍黃瓜時，加點蒜苗根進去，味道會更辛辣美味。

一道酸辣拍黃瓜剛出來，很快就被孩子們分喫完了。

最後，周姥姥又重新做了一碗出來。

釀苦瓜、釀辣椒其實是很簡單的，跟現代湘菜煎釀三寶的做法一樣，關鍵還是餡料要剁得很勁道。

選用的是肥瘦相間的五花肉，細細切成絲然後再用刀背剁碎，周姥姥年紀大手勁也沒那麽大了，這項工程還是由周氏來做。

肉剁成陷後，周姥姥加了黃酒、醬油、鹽巴、小蔥進去調味，另外還有一種有特殊香味的佐料，這裡的俗名叫‘金娥蒜’，好在田箏以前種過，知道它的學名叫九層塔，也是剁碎了與肉餡攪拌在一起。

周家人口多，肉不夠，周姥姥爲了多一些餡料，就加了磨碎的細米粉進去，這樣子下來，釀了滿滿一大盆苦瓜和辣椒。

田箏姐妹倆湊熱閙，也跟著做了幾個釀。

釀辣椒和苦瓜，分成了兩種做法，一個上鍋蒸熟，在淋一些油到釀苦瓜上面。這做法既不會熱氣上火，苦瓜還能消暑。

另外就是用油煎熟。油煎的味道香味撲鼻，田箏個人口味比較愛喫煎出來的。

想要苦瓜不苦，燒菜之前把苦瓜放在沸水裡面焯幾秒鍾就行了。周姥姥做出來，田葉那不愛喫苦瓜的姑娘都忍不住喫了幾個。

晚飯周大舅和大舅媽王氏帶著孩子一起過來了。

周大舅問了些田家的情況，就開始悶不吭聲的低頭喫飯。倒是大舅媽周王氏抓著周氏說了好些家常……